gluten-free

¿Qué es una dieta sin gluten? Una dieta sin gluten se basa en la eliminación del gluten, un conjunto de proteínas presentes en ciertos cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Estas proteínas son responsables de la elasticidad de las masas y productos horneados, y se encuentran en una amplia variedad de productos … Leer más